Un dolce NON-Compleanno

Il compleanno NON è mai stato una mia passione. O perlomeno il MIO. O_O

Mi piace preparare ed organizzare cose carine e gustose per i compleanni altrui, ma non per me.

Non chiedetemi perchè, in realtà è per un insieme di ragioni, perchè ogni anno all'avvicinarsi del mio compleanno tiro un po' le somme dell'anno passato, faccio un po' i conti, penso e ripenso, il mio grillo parlante mi dice tante cose non belle, mi faccio venire 1000 complessi, guardo a cosa ho realizzato, cosa no, cosa è cambiato, cosa no, cosa vorrei cambiare, cosa no, cosa ho concluso, cosa no, ammiro chi ha una vita completa e ha la mia stessa età, conto i pezzi del puzzle che sono al loro posto e quelli che...no.

Insomma, alla resa dei conti ogni 3 ottobre della mia vita mi ritrovo con in tasca un bel pacchetto di...NO.

Quest'anno ho deciso di spegnere il cervello ed utilizzare solo le mani, la fantasia, il sorriso e...lo stomaco, quello non poteva mancare.
Ed ecco qua il mio dolce NON compleanno, ossia un NON festeggiamento della mia età che avanza, bensì un dolce stare insieme a coloro che mi sono accanto ora.

       

Dunque, per la frolla dei biscottini ho utilizzato questa ricetta:

300 gr di farina 00

200 gr di fecola

250 gr di burro/margarina

200 gr di zucchero a velo

1 bustina di lievito per dolci

1 uovo intero e 2 tuorli

Servono naturalmente formine a piacere e poi in forno a 160° per circa 10 minuti, devono cuocere pochissimo, poiché una volta tirati fuori dal forno si induriscono un po'.

Per la ghiaccia colorata con cui la mia amica C. mi ha aiutato a decorare i biscottini, ho montato a neve 1 albume e mescolatolo a bagnomaria con 150 gr di zucchero a velo e succo di 1 limone, in modo da non usare uova crude. Poi con vari coloranti alimentari e sacapoche ci si è sbizzarrite. Quelli con schizzi di cioccolata sono ottenuti semplicemente schizzandovi su con qualunque oggetto utile (forchetta, cucchiaio, biscotti stessi ehehe) cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Per i cupcakes:

3 albumi montati a neve

3 tuorli

200 gr di zucchero

150 gr di burro/margarina (fuso)

200 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

gocce di cioccolata

Il tutto a 180° per circa 15-20 minuti.

pirottini di carta colorati.

Per il frosting vi servono:

200 gr di formaggio spalmabile

300 ml di panna montata

70 gr di zucchero a velo

coloranti alimentari.

Io ho suddiviso il frosting in più coppe e mescolatolo con verde, giallo, viola, blu, arancione.

A disposizione di chi volesse c'erano poi Smarties, gocce di cioccolata, liquirizia, per "condire" ulteriormente!

Un'idea semplice e carina per "colorare" una giornata in compagnia :)

Ciao a tutti ed un grazie speciale a chi...c'è sempre e nonostante tutto!

A te in particolare, che rendi belli anche i miei momenti più grigi :)